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番茄炒蛋的做法步骤

1.鸡蛋，打散，打出泡，这样鸡蛋煎起来会嫩些

2.热锅，入油，打入鸡蛋，迅速用勺子划散，出锅，备用

3.锅里余底油，放入蒜，煸香

4.入番茄，翻炒

5.番茄，翻炒，出番茄汁，有点粘稠度

6.入煎好的鸡蛋，翻炒，让鸡蛋滚上番茄得汁

7.入少许的清水，入盐，收汁

8.装盘

9.成品